Carne A La Masa Y Vino Tinto
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la grasa pomada, el romero y tomillo picados, la sal y el agua en cantidad necesaria hasta que tome (puede necesitar más). Amasar por varios minutos y dejar descansar.
Para el relleno, en un bol, colocar la carne en cubitos en un bol junto con la zanahoria, cebolla, ajo y morrones picados gruesos más el vino tinto. Tapar y dejar en heladera por 12 hs.
Colar y condimentar.
Estirar y colocar en fuente para horno con base de aceite, debe sobrar mucho borde para cerrar hacia arriba y al centro cubriendo el relleno.
Rellenar y cocer por 2 horas a horno medio.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 000 350 grs
Romero
Tomillo
Grasa 70 grs
Agua 200 cc
Sal 1 cdta
Relleno
Roast beef 750 grs
Cebolla 1
Pimiento rojo 1
Pimiento verde 1
Zanahoria 2
Ajo 2 dientes
Vino tinto 1 litro
Comino
Ají molido
Sal
Cáscara de naranja ¼
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la grasa pomada, el romero y tomillo picados, la sal y el agua en cantidad necesaria hasta que tome (puede necesitar más). Amasar por varios minutos y dejar descansar.
Para el relleno, en un bol, colocar la carne en cubitos en un bol junto con la zanahoria, cebolla, ajo y morrones picados gruesos más el vino tinto. Tapar y dejar en heladera por 12 hs.
Colar y condimentar.
Estirar y colocar en fuente para horno con base de aceite, debe sobrar mucho borde para cerrar hacia arriba y al centro cubriendo el relleno.
Rellenar y cocer por 2 horas a horno medio.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
