Pollo
Pollo frito crocante
INGREDIENTES
- Pollo 1
- Kétchup 1 cda
- Mostaza 1cda
- Ajo rallado 2 dientes
- Harina 600grs
- Fécula de maíz 150grs
- Cebolla rallada 2
- Pimentón ahumado c/n
- Curry c/n
- Semillas de sésamo negra c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Gajos de limón c/n
Salsa Picante:
- Kétchup 250grs
- Jengibre 2cds
- Ají molido c/n
- Pimienta negra molida c/n
- Vinagre vino tinto c/n
En un bowl colocar en 1 kg de harina junto a 500gr de fécula y los condimentos, mezclar y luego separar esa mezcla en 2 bowl, a una de ellas agregar agua, hasta lograr una consistencia densa. Por otro lado trozar el pollo y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aprox. En otro bowl colocar el resto de la harina con los condimento y pasar por esta preparación el pollo ya macerado y fritar.
Para las salsas, mezclar todos los ingredientes y servir en casuelas para acompañar el pollo
