Cortar filetes finos de pechuga, pintar con mostaza y rellenar con bastones de queso, tomates secos, enrollar, cerrar con palillos y sellar en oliva. Salpimentar.
Agregar la cebolla de verdeo picada y desglasar con el vino y reducir con jugo de limón. Terminar la cocción con la crema y las rodajas de naranja.
Servir con arroz.
