CAZUELA DE POLLO, CALABAZA Y CHAMPIÑON

CAZUELA DE POLLO, CALABAZA Y CHAMPIÑON
Pollo

CAZUELA DE POLLO, CALABAZA Y CHAMPIÑON

INGREDIENTES

  • - 1 pollo troceado en 8 partes.
  • - 1 cebolla en cortada en Juliana.
  • - 2 blanco de puerros cortados.
  • - 1 apio picado.
  • - 2 dientes de ajo picado.
  • - 1 vaso de vino blanco seco.
  • - 4 tomates enteros sin piel.
  • - 1 vaso de crema de leche.
  • - 2 ramas de tomillo.
  • - 200 g de champiñones, cortados en cuartos.
  • - 1/2 calabaza cortado en dados.
  • - Sal y pimienta.
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Cazuela de pollo, calabaza y champiñón, para resolver tu menú en 5 pasos

PROCEDIMIENTO:

1. En una cazuela sellar el pollo salpimentado, retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente rehogar la cebolla, puerro, apio, y tomillo.
3. Condimentar, volver el pollo e incorporar el vino.
4. Una vez evaporado el alcohol, agregar los tomates, calabazas y champiñones. Cubrir con caldo y cocina en hervor hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Para finalizar sumar la crema e integrar la preparación y servir bien caliente.

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