PESCADO CON ARROZ DE ESPINACA

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES


  • Pescado:

  • - Abadejo 4 filetes (cortado en posta de.
  • - Aceite.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Puerro 2 unid.
  • - Morrón verde 1 unid.
  • - Arroz 400 g.
  • - Caldo.
  • - Espinaca 1 atado.
  • - Vino blanco.
  • - Leche de coco a gusto. (opcional).
  • - Arvejas 200 g.
  • - Pimienta.
  • - Pimentón.
  • - Ajo picado.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ralladura de lima.
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Te resolvemos el menú con este pescado con arroz de espinaca

PROCEDIMIENTO:

1. En una sartén plana con un poco de aceite, sellar los cubos de pescados, retirar.
2. Saltear la cebolla, el puerro, con el ajo picado en misma sartén, sumar el arroz y desglasar con un poco de vino.
3. Por otro lado tener un caldo de verdura y agregarle las hojas de espinaca y mixear, para obtener un caldo verde.
4. Hidratar el arroz con el caldo y condimentar.
5. Por último, sumar el pescado para terminar de cocinar y las arvejas, si queres al final le pode sumar leche de coco.