PAELLA

PAELLA
Pescados y Mariscos

PAELLA

INGREDIENTES

  • - Caldo de pescado c/n.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Tubo de calamar 200 g.
  • - Langostino 10 unid.
  • - Calamar 2 unid.
  • - Mejillones con la valva.
  • - Tentáculos de calamar.
  • - Ajo 3 unid.
  • - Morrón rojo ½ unid.
  • - Morrón verde ½ unid.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Arroz 3 tazas.
  • - Tomate cubeteado ½ kg.
  • - Azafrán 2 cápsulas.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Ají molido.
  • - Pimentón.
  • - Morrón asado.
  • - Perejil.
  • - Limón.
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En 4 pasos ya tenés lista una espectacular PAELLA con langostinos y calamares y muchos sabores más!

PROCEDIMIENTO:

1. Comenzar saborizando el oliva con ajo picado y sumar los morrones y cebolla picados.
2. Incorporar los aros de calamar y los langostinos.
3. Incorporar el arroz, azafrán, mezclar y transparentar. Incorporar los tomates cubeteado y condimentar, hidratar con el caldo hasta cubrir y cocer el arroz por unos 15 minutos (agregar caldo si es necesario).
4. Sumar, langostinos y terminar la cocción cuando el arroz esté listo (unos 5 minutos más).

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