Hamburguesas de papa y pescado
INGREDIENTES
??Ingredientes:
- - Papa 3 unid.
- - Filet de merluza 3 filets.
- - Ajo 2 dientes.
- - Cebolla de verdeo 2 unid.
- - Perejil.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Huevo 1 unid.
Ensalada:
- - Remolachas chicas 1 atado.
- - Calabaza 1 unid.
- - Rúcula 1 atado.
- - Cebolla morada 1 unid.
- - Limón 1 unid.
- - Ajo rallado 1.
- - Sal y pimienta.
- - Aceite de oliva.
Aquí te dejamos una receta para disfrutar de un rico almuerzo que preparó nuestra cocinera @xime en el programa de hoy✨:
?? HAMBURGUESITAS DE PAPA Y PESCADO ??.
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??Procedimiento:
1.⚡Cocinar las papas con piel en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas pelarlas y aplastarlas hasta hacer un puré sin agregados de leche ni manteca.
2.⚡Por otro lado cocinar los filets de merluza en una sartén con un poco de aciete de oliva o manteca.
3.⚡Desmenuzar el pescado cocido y mezclarlo con el puré de papas, el ajo picado, la parte verde del verdeo picada, el perejil, un huevo, sal y pimienta.
4.⚡Armar pequeñas hamburguesitas de 5 cm de diámetro aproximadamente.
5.⚡Pasarlas por harina y cocinarlas en una sartén con un poco de oliva.
6.⚡Para la ensalada: lavar las remolachas pequeñas y ponerlas en una placa con aceite de oliva y sal. Cortar la calabaza en cubos grandes y colocarlos en la misma placa con oliva y sal.
7.⚡Cortar la cebolla morada en pluma y ponerla en agua con hielo.
8.⚡Lavar y secar la rúcula.
9.⚡Hacer una vinagreta con el jugo y la ralladura de limón, pimienta, sal, ajo rallado y aceite de oliva.
10.⚡Servir las hamburguesitas de pescado con la ensalada, y a comer!???✨.
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