Hamburguesas de papa y pescado

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES


  • 🍔🐟Ingredientes:

  • - Papa 3 unid.
  • - Filet de merluza 3 filets.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Cebolla de verdeo 2 unid.
  • - Perejil.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Huevo 1 unid.

  • Ensalada:

  • - Remolachas chicas 1 atado.
  • - Calabaza 1 unid.
  • - Rúcula 1 atado.
  • - Cebolla morada 1 unid.
  • - Limón 1 unid.
  • - Ajo rallado 1.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite de oliva.

Aquí te dejamos una receta para disfrutar de un rico almuerzo que preparó nuestra cocinera @xime en el programa de hoy✨:
🍔🐟 HAMBURGUESITAS DE PAPA Y PESCADO 🥗🍔.
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🍔🥗Procedimiento:

1.⚡Cocinar las papas con piel en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas pelarlas y aplastarlas hasta hacer un puré sin agregados de leche ni manteca. 

2.⚡Por otro lado cocinar los filets de merluza en una sartén con un poco de aciete de oliva o manteca. 

3.⚡Desmenuzar el pescado cocido y mezclarlo con el puré de papas, el ajo picado, la parte verde del verdeo picada, el perejil, un huevo, sal y pimienta. 

4.⚡Armar pequeñas hamburguesitas de 5 cm de diámetro aproximadamente.

5.⚡Pasarlas por harina y cocinarlas en una sartén con un poco de oliva. 

6.⚡Para la ensalada: lavar las remolachas pequeñas y ponerlas en una placa con aceite de oliva y sal. Cortar la calabaza en cubos grandes y colocarlos en la misma placa con oliva y sal. 

7.⚡Cortar la cebolla morada en pluma y ponerla en agua con hielo. 

8.⚡Lavar y secar la rúcula. 

9.⚡Hacer una vinagreta con el jugo y la ralladura de limón, pimienta, sal, ajo rallado y aceite de oliva. 

10.⚡Servir las hamburguesitas de pescado con la ensalada, y a comer!🍔🐟🥗✨.
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