TORTA BROWNIE

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Chocolate semi amargo 200 g.
  • - Manteca 100 g.
  • - Huevos 5 unid.
  • - Azúcar 250 g.
  • - Harina 0000 80 g.
  • - Relleno dulce de leche 400 g aprox, depende de como te guste.

  • Ganache de choco blanco:

  • - Chocolate blanco 100 g.
  • - Crema de leche 50 cc.
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Torta brownie con dulce de leche repostero más chocolate blanco tipo ganache 🍫🤍 te dejamos la receta completa de esta torta espectacular para que la pruebes y disfrutes en tu casa 🤗

PROCEDIMIENTO:
1. Derretir el chocolate semi amargo con la manteca por 2 minutos en el microoondas o a baño maría.
2. Batir a mano los huevos con el azúcar solo para integrar los ingredientes (es a mano para no incorporar aire).
3. Unir ambas preparaciones con la harina.
4. Poner en un molde de 22, 24 o 26 cm de diámetro previamente enmantecado (lo que va a cambiar es la altura pero se adapta a cualquier tamaño).
5. Llevar a un horno mínimo (150ºC) durante 50 minutos. Esto va a hacer que quede bien húmedo.
6. Dejar enfriar.
7. Poner dulce de leche repostero.
8. Derretir el chocolate blanco con la crema de leche en el microondas o a baño maría. Poner por arriba del dulce de leche y llevar a la heladera mínimo 1 hora para que se endurezca el chocolate.
9. Podés decorar con nueces, ¡o como más te guste!