Polvorones

Colocar la manteca pomada en un bol, agregar el azúcar y batir. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla, batir nuevamente.

Mezclar la harina con el bicarbonato de amonio e incorporar a la mezlca anterior con movimientos envolventes, sin amasar.

Reposar en heladera por un par de horas, estirar y cortar formas de polvorones.

Llevar al honro en placa enmantecada por 10 minutos a horno fuerte.