GALLETITAS DE CHOCOLATE

GALLETITAS DE CHOCOLATE
PastelerĂ­a

GALLETITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • - Manteca 75 g.
  • - Chocolate semi amargo 225 g.
  • - AzĂșcar mascabo 150 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Harina 0000 90 g.
  • - AzĂșcar impalpable C/N (bastante).
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Para la merienda te dejamos la receta de estas riquísimas galletitas de chocolate ideales para acompañar el mate! đŸȘđŸȘ


PROCEDIMIENTO:
1. Derretir ¾ parte del chocolate con la manteca.
2. Agregar el azúcar común y los huevos de a uno. Agregar la esencia de vainilla, la sal, la harina y el resto del chocolate picado.
3. Llevar el bowl de masa a la heladera por 3 horas.
4. Armar bolitas del tamaño de una nuez de masa (con la mano o con una cuchara de helado o noisettero grande). Rebozar con azúcar impalpable y colocar sobre una placa con silpat o papel manteca enmantecado con unos centímetros de separación.
5. Hornear por 12 minutos a 175ºC (horno medio).

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