Cupcakes coloridos

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Manteca 90 grs
  • Azúcar impalpable 225 grs
  • Huevo 2
  • Esencia de vanilla ½ cdta
  • Harina 0000 225 grs
  • Cucharada de bicarbonato 3/4 cdta
  • Leche 165 cc
  • Jugo de vinagre 1 cda

  • Relleno:

  • Frutos rojos
  • Dulce de leche
  • Chip de chocolate

  • Crema de manteca:

  • Manteca 340 grs
  • Azúcar impalpable 680 grs
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Leche 3 cdas
  • Sal 1 pizca

postre cupcakes coloridos crema de manteca

Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable, la esencia y los huevos de a uno hasta cremar.

Incorporar, de manera intercalada, la leche previamente mezclada con el jugo de limón y la harina previamente mezclada con el bicarbonato, sin dejar de batir. 

Colocar masa hasta la mitad del pirotín, rellenar a gusto con frutos rojos, chips de chocolate, dulce de leche y terminar de cubrir con masa hasta ¾.

Cocer al horno medio por 20 minutos.

 

Para la crema de manteca, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Sumar la leche y sal y continuar batiendo. 

 

Para la cubierta, colorear la crema según sea necesario y decorar los cupcakes.