CHOCOLATE CON MANÍ MONTAÑOSO

CHOCOLATE CON MANÍ MONTAÑOSO
Pastelería

CHOCOLATE CON MANÍ MONTAÑOSO

INGREDIENTES

  • Rinde 4 tabletas.
  • - Chocolate con leche 600 g (podés hacerlo de choco blanco o negro).
  • - Azúcar 80 g.
  • - Maní o almendras tostadas 80 g.
  • - Miel 80 g.
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Aprendé a preparar un riquísimo CHOCOLATE CON MANÍ MONTAÑOSO ? siguiendo la receta de Cocineros Argentinos ??.

 

Procedimiento:

1. Tostar el maní ? o las almendras a 150 grados durante 5 minutos.

2. Llevar el azúcar a disolución y agregar la miel. Hacer un caramelo. Agregar las almendras calientes.

3. Enfríar a temperatura ambiente (no heladera) y picar en trozos no muy pequeños.

4. Templar la cobertura de chocolate con leche ?. Pintar el interior del molde con un pincel; y agregar al chocolate restante el praline de miel ?.

5. Colocar la mezcla en molde, vibrar para retirar el aire y enfriar.

6. Desmoldar con cuidado. Reservar en un ambiente fresco y sin humedad (no heladera). Y está listo! ?.

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