ALFAJORES DE NUECES

Pastelería

INGREDIENTES


  • Crumble:

  • - Harina 0000/000 150 g.
  • - Azúcar común (o impalpable) 150 g.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Manteca fría 150 g.
  • - Nueces procesadas 150/200 g (podes usar cualquier fruto seco).
  • - Dulce de leche.
  • - Chocolate para derretir.
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Nos visita Esperanza Galeano con estos ALFAJORES DE NUECES RELLENOS DE DULCE DE LECHE tremendos! ✨ Disfrutá de esta receta correntina 🇦🇷 siguiendo el paso a paso a continuación .. 

PROCEDIMIENTO:

1. Poner en un bowl todos los ingredientes del crumble, mezclar, agregar las nueces procesadas y hacer un arenado. Unir con el calor de las manos.

2. Bajar a la mesada y presionar con las manos y cortar con un cortante o un vasito en forma de tapa de alfajor. Poner sobre una placa con papel manteca separados entre si. Llevar al horno precalentado a 180ºC por 10 a 12 minutos. Dejar reposar un ratito y desmoldar en tibio.

3. Rellenar con buena cantidad de dulce de leche.

4. Sumergir el alfajor listo en chocolate 🍫 previamente derretido a baño maría, sacar el exceso ayudándote con una cucharada y un tenedor. Poner sobre una placa con papel manteca. Dejar reposar media hora. Si los dejas reposar un día quedan más húmedos! 🙌.