Tarta de atún y vegetales con ligue de queso crema

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Tapa de pascualina 1
  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Sal
  • Pimienta

  • Relleno:

  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 2 dientes
  • Ralladura de limón 1
  • Puerro 2
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Atún al natural 2 latas
  • Tomate 2
  • Ají molido
  • Pimentón

  • Ligue:

  • Queso crema 100 grs
  • Huevo 1
  • Perejil 1 puñado
  • Ralladura de limón 1 cda

queso crema tarta vegetales atún

Tomar la masa y forrar una tartera con base de aceite y cocer al horno medio por 10 minutos (con peso, papel aluminio y porotos para que no se deforme).

 

Para el relleno, en sartén con oliva y manteca, agregar la cebolla, morrones, puerro, ajo picados. Salpimentar y agregar el atún y el puré de tomate. Condimentar y dejar enfríar.

 

Para el ligue, batir los huevos con el queso crema y el perejil. Volcar sobre el relleno y mezclar.

 

Rellenar la masa precocida y cocer por 15 minutos más.