Hervir los hinojos ya limpios hasta que estén al dente. Escurrirlos y cortarlos en juliana, saltearlos hasta que estén dorados.
En un bol, batir los huevos con la crema, el queso, sal, pimienta y perejil picado.
Hacer la masa mezclando los ingredientes. Descansar y estirar en una tartera y colocar los hinojos y luego el batido. Hornear a 180º durante 30 minutos.
