Mil hojas circular

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Batatas 3 unid
  • Papas 5 unid
  • Espinaca C/N
  • Pechugas de pollo 2 unid
  • Crema de leche 250 cm3
  • Huevos 4 unid
  • Queso duro para rallar C/N

pollo papa batata espinaxa

Cortar las papas y las batatas con mandolina bien finas. Hervir el pollo y desmenuzarlo, lavar bien las hojas de espinaca.

Armado en un molde de 24 cm desmontable, enmantecarlo bien y colocar base de papas, batatas, papas, pollo, espinaca cruda, queso rallado y seguir intercalando de esa manera hasta terminar.

En un bowl, mezclar los huevos y la crema. Salpimentar. Volcar los liquidos al mil hojas.

Llevar a horno medio tapado con aluminio 1 hora aprox. Igualmente, a la media hora retirar el aluminio.

Elegir batas parejas y alargadas, pelarlas con pelapapas y cortar en rodajas a lo largo de 1 cm y medio.

En una placa de horno pincelar las rodajas con aceite, colocarles sal y llevar a un horno moderado y cocinar hasta que estén cocidas y secas.

En una procesadora chica colocar el jamon junto el queso y el perejil y procesar bien, retirar y condimentar con poca sal, pimienta y agregar el queso.

En una fuente para horno colocar una tapa de batatas. Seguidamente colocarle la mezcla de la pasta.

Volver a colocar una capa de batata,  una feta de queso y un poco de morrón y volver a colocar otra tapa de batatas.

Ajustar con un palillo para que quede bien firme la torre y llevar al horno bien fuerte unos minutos.