Maravillosa tartaza blanca de vegetales

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Manteca 2 cdas
  • Aceite 2 cdas
  • Hinojos 3
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Papas 2
  • Cebollas 1
  • Ajo 1
  • Apio 2
  • Puerros 3
  • Coliflor 1
  • Caldo de verduras 1 taza
  • Salsa blanca 1/2 litro
  • Huevos 8
  • Queso rallado 300 grs

tarta vegetales verdura

Saltear en manteca y aceite los hinojos finamente picados hasta tiernizarlos bien.  Salpimentar. Agregar las papas ralladas, cebollas fileteadas, ajo picado, apio y puerros. Seguir la cocción suavemente. Incorporar la coliflor previamente hervida. Sumar vino blanco y caldo de verduras y llevar a un hervor hasta que todos los ingredientes resulten bien tiernos. Mezclar toda la preparación con salsa blanca, huevos y queso rallado. Se llena una asadera enlozada y se lleva al horno.