En un bol unir todos los ingredientes (el pollo deshuesado y picado, los vegetales picados, la miga desintegrada, la panceta picada y el queso picado) amasando bien, dejar enfriar, hacer las hamburguesas y pasarlas por harina. Pincelar con aceite y llevar al horn bien caliente. Acompañar con tomates y cebollas al asados con oliva, sal y orégano. Sumar un huevo frito.
