SOPAS, 3 OPCIONES

SOPAS, 3 OPCIONES
Guisos y Sopas

INGREDIENTES


  • Base para todas las sopas:


  • Caldo:

  • - Cebolla.
  • - Puerro.
  • - Apio.
  • - Zanahoria.
  • - Calabaza.
  • - Ajo.
  • - Laurel.
  • - Granos de pimienta.
  • - Zapallitos.
  • - Agua c/n.

  • Sopa de cebolla:

  • - 500 g de cebollas hervidas en el caldo y mixeadas.
  • - 3 cdas de queso crema.
  • - 4 cebollas con piel cortadas a la mitad y asadas en el horno.
  • - 2 ajos con piel cortados a la mitad y asados al horno.
  • - Rodajas de pan casero tostado con manteca y queso rallado.

  • Sopa de choclo:

  • - 6 choclos (3 desgranados y 3 cortados en ruedas) cocidos en el caldo.
  • - Le agregamos dos cucharadas de trigo candeal..
  • - Papaya.
  • - Y para decorar cebolla de verdeo cortada en rueditas.

  • Sopa de tomate:

  • - 500 g de tomates cortados en cuartos asados en el horno.
  • - 1 cabeza de ajo asado.
  • - Menta.
  • - 3 cdas de crema.
  • - Jugo de 1 lima.
  • - Limas en rodajas (para decorar).
  • - Mixear todo y servir.
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Para este invierno te dejamos 3 recetas de 3 sopas diferentes para que puedas ir variando el menú, sopa de cebolla, de choclo y de tomate .. ¿Cuál te tienta más?

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar los vegetales como más te guste.
2. Colocarlos en una olla, llevar a fuego y dorar un poco.
3. Agregarle agua y dejar cocinar hasta que los vegetales se ablanden.