Guisos y Sopas
Sopa de zanahoria
INGREDIENTES
- Zanahoria 4
- Ajo 2 dientes
- Cebolla 1
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo c/n
- Pechuga 1
- Cilantro
- Crema de leche a gusto
- Queso rallado a gusto
En una olla sudar el ajo, cebolla y zanahoria picados. Agregar cilantro, salpimentar y cubrir con caldo hasta que la zanahoria esté cocida.
Procesar la preparación con más cilantro. Volver a volcar a la olla y agregar un poco más de caldo crema de leche.
Terminar con la pechuga de pollo desmenuzada, previamente hervida en agua y sal y y queso.
