Guisos y Sopas
Sopa de cebolla reforzada
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Manteca
- Pechuga 1
- Sal
- Chorizo colorado 2
- Cebolla 6
- Cognac 1 chorrito
- Caldo 3 litros
Gratinar:
- Queso rallado
Servir:
- Pan
En cacerola, saltear el pollo en cubos en manteca y aceite. Salar. Agregr chorizo colorado pelado y picado. Incorprar la cebolla finamente fileteada. Incorporar un chorrito de cognac. Incorporar el caldo de verdura. Servir en sopera con queso, gratinar al horno. Acompañar con pan.
