Sopa de cebolla reforzada

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Pechuga 1
  • Sal
  • Chorizo colorado 2
  • Cebolla 6
  • Cognac 1 chorrito
  • Caldo 3 litros

  • Gratinar:

  • Queso rallado

  • Servir:

  • Pan

cebolla

En cacerola, saltear el pollo en cubos en manteca y aceite. Salar. Agregr chorizo colorado pelado y picado. Incorprar la cebolla finamente fileteada. Incorporar un chorrito de cognac. Incorporar el caldo de verdura. Servir en sopera con queso, gratinar al horno. Acompañar con pan.