Sopa crema de arvejas

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Cebolla 1
  • Coliflor 1 planta
  • Leche 400 cc
  • Crema de leche 100 cc
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Pimentón

  • Acompañar:

  • Ajo 1 diente
  • Pan

crema arvejas

En una olla con oliva y manteca, rehogar la cebolla bien picada, sumar las flores de la coliflor, salar y cocer por unos minutos agregando la leche (por 20 minutos).
Una vez cocidos los vegetales mixear o procesar. Volver a la olla sumando la crema de leche. Calentar e integrar.
Servir con perejil, pimentón y rodajas de pan untadas con ajo.