Sopa correntina

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • - Harina de maíz 1 kg.
  • - Fécula de maíz 100 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Leche 1 L.
  • - Cebolla 1 kg.
  • - Morron rojo y verde.
  • - Verdeo c/n.
  • - Especias.
  • - Caldo de gallina.
  • - Queso cremoso.
  • - Suprema de pollo.
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Nos visitó Eudilia Cardozo ❤ para enseñarnos a preparar esta SOPA CORRENTINA 🍵🇦🇷 espectacular! Aquí el paso a paso para que la pruebes en tu casa y nos cuentes que tal te pareció! 😉.

🍵Procedimiento:

1.⚡Hacer un caldo con el pollo y las verduras: zanahoria, puerro, cebolla y verdeo. Hervir el pollo.

2.⚡Rehogar en una una olla las cebollas con los morrones, un poco de caldo y el pollo hervido desmenuzado.

3.⚡Incoporar la harina de maíz con leche en un bol y mezclar. Agregar a la olla y cocinar como si fuese una polenta.

4.⚡En un bol, incoporar la fécula de maíz, dos huevos, un poco de leche y mezclar.
Llevar a una placa con un poco de aceite para que no se pegue.
Cuando esté lista, volcar por encima de la preparación de la olla, agregar queso y llevar al horno para gratinar.
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