Paella de chivito

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Chivito 1
  • Cebolla 5
  • Morrón verde 1
  • Morrón rojo 1
  • Acete de oliva
  • Sal
  • Ajo 1 cabeza
  • Vino tinto 3 vasos
  • Tomate 5
  • Ají molido
  • Pimienta
  • Orégano
  • Salsa de tomate 2 litros
  • Caldo de verdrua c/n
  • Garbanzos 500 grs
  • Aceitunas verdes 200 grs
  • Perejil

paella

Sellar el chivito en trozos y agergar las verduras en juliana. Salar. Agregar el ajo picado. Desglasar con vino. Agregar el tomate en cubitos. Condimnetar. Cubrir con caldo y agregar los garbanzos hidratados. Agregar las aceitunas en rodajas. Terminar la cocción conperejil.