Guisos y Sopas
Paella de chivito
INGREDIENTES
- Chivito 1
- Cebolla 5
- Morrón verde 1
- Morrón rojo 1
- Acete de oliva
- Sal
- Ajo 1 cabeza
- Vino tinto 3 vasos
- Tomate 5
- Ají molido
- Pimienta
- Orégano
- Salsa de tomate 2 litros
- Caldo de verdrua c/n
- Garbanzos 500 grs
- Aceitunas verdes 200 grs
- Perejil
Sellar el chivito en trozos y agergar las verduras en juliana. Salar. Agregar el ajo picado. Desglasar con vino. Agregar el tomate en cubitos. Condimnetar. Cubrir con caldo y agregar los garbanzos hidratados. Agregar las aceitunas en rodajas. Terminar la cocción conperejil.
