JIGOTE
INGREDIENTES
Ingredientes:
- - Pan de campo 1 unid.
- - Queso fresco c/n.
- - Ajo.
- - Papas 2 unid.
- - Espinaca salteada en ajo.
- - Palomita braseada a la caserola.
- - Apio.
- - Puerro.
- - Cebolla.
- - Pimienta negra.
- - Laurel.
- - Vino blanco.
- - Caldo de verduras casero.
Hoy Juani se mandó este platazo espectacular JIGOTE ?? ideal para combatir el frío ❄️.
Acá te dejamos la receta para que lo disfrutes en tu casa! ?.
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Procedimiento:
1. Para las papas, hervirlas y blanquearlas en rodajas.
2. Para la carne, sellar la carne en la cacerola de todos sus lados. Agregar las verduras, sal, pimienta, ajo y desglasar con vino blanco. Incorpora agua hasta tapar la carne y cocinar a fuego bajo tapado.
3. Una vez listo, dejar enfriar y deshilachar.
4. Para la espinaca saltear con ajo.
5. Cortar pan de campo viejo en rodajas, tostar y frotar con ajo.
6. Para el armado, colocar una capa de papas, pan, carne, pan y espinaca. Al final, agregar queso fresco y cubrir con caldo, tapar con aluminio y los últimos minutos destapar para que se dore bien. Y a comer este guiso espectacularrr! ?.
