JIGOTE

Guisos y Sopas

INGREDIENTES


  • Ingredientes:

  • - Pan de campo 1 unid.
  • - Queso fresco c/n.
  • - Ajo.
  • - Papas 2 unid.
  • - Espinaca salteada en ajo.
  • - Palomita braseada a la caserola.
  • - Apio.
  • - Puerro.
  • - Cebolla.
  • - Pimienta negra.
  • - Laurel.
  • - Vino blanco.
  • - Caldo de verduras casero.

Hoy Juani se mandó este platazo espectacular JIGOTE 🍲🔥 ideal para combatir el frío ❄️.
Acá te dejamos la receta para que lo disfrutes en tu casa! 😉.
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Procedimiento:

1. Para las papas, hervirlas y blanquearlas en rodajas.

2. Para la carne, sellar la carne en la cacerola de todos sus lados. Agregar las verduras, sal, pimienta, ajo y desglasar con vino blanco. Incorpora agua hasta tapar la carne y cocinar a fuego bajo tapado.

3. Una vez listo, dejar enfriar y deshilachar.

4. Para la espinaca saltear con ajo.

5. Cortar pan de campo viejo en rodajas, tostar y frotar con ajo.

6. Para el armado, colocar una capa de papas, pan, carne, pan y espinaca. Al final, agregar queso fresco y cubrir con caldo, tapar con aluminio y los últimos minutos destapar para que se dore bien. Y a comer este guiso espectacularrr! 🍲.