Guisos y Sopas
Humita en olla, el paso a paso
INGREDIENTES
- Choclos 7
- Zapallo 500 grs
- Cebolla 2
- Sal
- Morrón rojo ½
- Pimentón
- Leche c/n
- Queso cremoso 250 grs
Salsa:
- Aceite de girasol
- Cebolla de verdeo 1
- Ajo 1 diente
- Pimentón
- Ají molido
- Agua c/n
Rallar en crudo 7 choclos y medio kilo de zapallo. Reservar.
En una olla, con aceite de girasol rehogar la cebolla y morrón picados. Agregar el zapallo rallado y el choclo rallado. Salpimentar y condimentar con el pimentón. Sumar la leche y dejar cocer, agregar leche de ser necesario. Cuando está listo, luego de unos 25 minutos, agregar el queso en cubitos e integrar. Servir con la salsa.
Para la salsa, aparte, en sartén con base de aceite rehogar el verdeo con el ajo picados. Agregar el pimentón diluido en un poquito de agua y condimentar con ají molido.
