Humita en olla, el paso a paso

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Choclos 7
  • Zapallo 500 grs
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Morrón rojo ½
  • Pimentón
  • Leche c/n
  • Queso cremoso 250 grs

  • Salsa:

  • Aceite de girasol
  • Cebolla de verdeo 1
  • Ajo 1 diente
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Agua c/n

choclo

Rallar en crudo 7 choclos y medio kilo de zapallo. Reservar.

En una olla, con aceite de girasol rehogar la cebolla y morrón picados. Agregar el zapallo rallado y el choclo rallado. Salpimentar y condimentar con el pimentón. Sumar la leche y dejar cocer, agregar leche de ser necesario. Cuando está listo, luego de unos 25 minutos, agregar el queso en cubitos e integrar. Servir con la salsa.

Para la salsa, aparte, en sartén con base de aceite rehogar el verdeo con el ajo picados. Agregar el pimentón diluido en un poquito de agua y condimentar con ají molido.