Humita en Olla
INGREDIENTES
- - Cebolla 1 unid.
- - Cebolla de verdeo 2 unid.
- - Morrón 1 unid.
- - Choclos 8 unid.
- - Zapallo rallado ½ unid.
- - Leche 200 cc.
- - Queso cremoso 200 g.
- - Almidón de maíz 1 cda.
- - Orégano seco 1 cdta.
- - Ají molido ½ cdta.
- - Canela en polvo ¼ cdta.
- - Sal y pimienta.
Salsa picante:
- - Panceta 150 g.
- - Chiles 1 unid.
- - Perejil picado un puñado.
- - Limón 1 unid.
- - Ajo 1 diente.
- - Sal y pimienta c/n.
- - Pimentón dulce 1 cdta.
- - Ají molido ½ cdta.
- .
🌽 HUMITA EN OLLA 🌽.
🌽Procedimiento:
1.⚡Picar la cebolla, el morrón y la parte blanca de la cebolla de verdeo (reservar la parte verde para después).
2.⚡Calentar una olla y poner dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar la cebolla, el morrón y el verdeo. Condimentar con sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se cocinen por 5 a 10 minutos.
3.⚡Rallar el choclo crudo con un rallador grueso y el zapallo
4.⚡Una vez que las verduras estén transparentes y levemente doradas, incorporar el choclo rallado con todo sus jugos y el zapallo, los condimentos y la leche.
5.⚡Cocinar a fuego bajo por 10 minutos aproximadamente, revolviendo cada tanto.
6.⚡Disolver la cucharada de almidón de maíz en una taza con un poco de agua fría, incorporarla a la humita y cocinar 2 minutos más.
7.⚡Apagar el fuego y agregar el queso cremoso. Reservar.
8.⚡Para la salsa: Dorar la panceta y cocinar todos los ingredientes en la misma grasa.
Que lo disfrutes!🌽✨.
