Humita en olla

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • -Cebolla 1 unidad.
  • -Morrón rojo 1 unidad.
  • -Choclos 12 unidades.
  • -Queso cremoso 200gr.
  • -Leche c/n.
  • -Albahaca un puñado.
  • -Azúcar c/n.
  • -Comino 1 cda.
  • -Pimenton ahumado 1 cdta.
  • -Ají molido ½ cdta.
  • -Canela en polvo ¼ cdta.
  • -Sal y pimienta.
  • -Aceite neutro c/n.

  • Salsa:

  • -Tomate perita rallado 2 unid.
  • -Rocoto 1 unid.
  • -Verdeo 1 unid.
  • -Aceite de maíz.
  • -Vinagre de vino.
  • -Limón.
  • -Sal y pimienta.
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1.⚡Picar la cebolla y el morrón.

2.⚡Calentar una olla y poner dos cucharadas de aceite, Agregar la cebolla y el morrón.  Condimentar con sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se cocinen por 5 a 10 minutos.

3.⚡Rallar el choclo crudo con un rallador grueso.

4.⚡Una vez que las verduras estén transparentes y levemente doradas, incorporar el choclo rallado con todo sus jugos, los condimentos y la leche.

5.⚡Cocinar a fuego bajo por 10 minutos aproximadamente, revolviendo cada tanto.

6.⚡Apagar el fuego y agregar el queso cremoso. Reservar.

7.⚡Para la salsa mezclar todos los ingredientes y servir con la humita.
¡Y A COMER!👏🌽💛.
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