Guiso saludable

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • - Carré de cerdo 1 kilo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Puerro 3.
  • - Ajo 4 dientes.
  • - Jengibre 2 ruedas.
  • - Hinojo 1.
  • - Zanahoria 1.
  • - Repollo blanco ¼.
  • - Azúcar negra 2 cdas.
  • - Salsa de soja 2 cdas.
  • - Mostaza 2 cdas.
  • - Naranja 1.
  • - Caldo de verdura c/n.
  • - Cerveza de miel 200 cc.
  • - Verdeo c/n.

  • Para acompañar:

  • - Arroz blanco.

1.⚡Para el estofado de cerdo, cortar el carré a cuchillo en cubos y marinar en un bol con el ajo y jengibre rallados, la salsa de soja, jugo de la naranja y mostaza. Cubrir el bol con film y reservar en heladera por 1 hora.

2.⚡Dorar los cubitos de cerdo en sartén con oliva hasta dorar. Agregar los vegetales picados y/o fileteados y saltear  hasta transparentar.

3.⚡Condimentar y desglazar con cerveza. Incorporar el azúcar, el jugo de naranja, cubrir con caldo cuando evapora el alcohol y reducir por unos 20 minutos, ¡y a disfrutar!🔥✨.