Guisos y Sopas
Guiso saludable
INGREDIENTES
- - Carré de cerdo 1 kilo.
- - Aceite de oliva.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Puerro 3.
- - Ajo 4 dientes.
- - Jengibre 2 ruedas.
- - Hinojo 1.
- - Zanahoria 1.
- - Repollo blanco ¼.
- - Azúcar negra 2 cdas.
- - Salsa de soja 2 cdas.
- - Mostaza 2 cdas.
- - Naranja 1.
- - Caldo de verdura c/n.
- - Cerveza de miel 200 cc.
- - Verdeo c/n.
Para acompañar:
- - Arroz blanco.
1.⚡Para el estofado de cerdo, cortar el carré a cuchillo en cubos y marinar en un bol con el ajo y jengibre rallados, la salsa de soja, jugo de la naranja y mostaza. Cubrir el bol con film y reservar en heladera por 1 hora.
2.⚡Dorar los cubitos de cerdo en sartén con oliva hasta dorar. Agregar los vegetales picados y/o fileteados y saltear hasta transparentar.
3.⚡Condimentar y desglazar con cerveza. Incorporar el azúcar, el jugo de naranja, cubrir con caldo cuando evapora el alcohol y reducir por unos 20 minutos, ¡y a disfrutar!?✨.
