Guiso dos carnes al disco de arado

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Bondiola 500 grs
  • Cuadril 500 grs
  • Cebolla 500 grs
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 3
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de verdura c/n
  • Vino blanco ½ vaso
  • Puré de tomate 1 litro

carne disco

Dorar las carnes en oliva, cortadas en trozos grandes. Cuando dora, agregar la cebollas y morrones picados gruesos. Transparentar y condimentar.

 

Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el caldo y el puré de tomate.

 

Reducir por unos 20 minutos.

 

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