GUISO DOS CARNES

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • - Porotos 300 g.
  • - Carne picada de cerdo 500 g.
  • - Roas beef 500 g.
  • - Morr贸n verde 1 unid.
  • - Morr贸n rojo 1 unid.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Extracto de tomate 1 cda.
  • - Caldo de carne 1/2 L.
  • - Pur茅 de tomate 200 g.
  • - Cerveza 250 cc.
  • - Perejil.
  • - Comino.
  • - Jugo de lim贸n.
  • - Ajo.
  • - Aceite de girasol.
  • - Aj铆 picante.

  • Guarnici贸n:

  • - Arroz blanco.
  • - Pan de campo.
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GUISO DOS CARNES con porotos, cerdo y cerveza 馃挜 un manjar para disfrutar en casa

PROCEDIMIENTO:
1. Rehogar en aceite el morrón y cebolla en cubitos, incorporar la carne picada y el roast beef cortado a cuchillo en trocitos. Cuando la carne está algo cocida agregar el extracto de tomate, sal, el puré de tomate y el caldo y cerveza. Reducir.
2. Condimentar la preparación a gusto y cocinar la carne al punto deseado. Cuando obtenemos el punto deseado verter los porotos procesados y los enteros. Cocinar por unos minutos para espesar.
3. Aparte, cocer los porotos (previamente hidratados por una noche) en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
4. Dividir los porotos en dos, procesar una mitad. Reservar.
5. Acompañar con arroz y pan.