Guiso de pollo diferente

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Patamuslo 6
  • Ralladura de limón 1
  • Ajo 2 dientes
  • Yogur natural 1 pote
  • Tomillo
  • Romero
  • Zanahoria 1
  • Crema de leche 200 cc
  • Caldo de pollo c/n
  • Cebolla 1
  • Repollo blanco 200 grs
  • Canela 1 cdta
  • Pimentón 1 cdta
  • Calabaza 4
  • Prejil
  • Pimiente negra molida

pollo

En un bol colocar el pollo, yogur, ralladura de limón, ajo picado, cebolla y repollo fileteados y las hierbas picadas. Mezclar bien y reservar media hora en la heladera.

En una olla, colocar un poco de aceite y las zanahorias, agregar toda la mezcla de la marinada y cocinar unos minutos. En otra olla tener abuandante caldo de pollo agregarle la canela, pimentón y pimienta negra. Con un cucharón, volcar un poco de caldo a la preparacion hasta tapar apenas y dejar cocinar aproximadamente media hora.

Cuando el líquido se reduzca, agregar un poco del puré de calabaza y la crema de leche, salpimentar.

Para las calabazas, cortarlas en la parte mas ancha dejando la base para usar de recipiente. Hacerles unos tajos con el cuchillo y llevar al horno bien fuerte hasta que la pulpa esté tierna. Retirar la pulpa con cuidado dejando un poco de base y reservar. Llenar las calabazas con el guiso y terminar con perejil.