Guiso de pollo de 1000 sabores

Marinar el pollo en un bol (el pollo en cubos) agregando un poco del  procesado de ajo, jengribre (pelado) y aceite de girasol en cantidad necesaria hasta obtener una pasta (reservar el resto). Sumar el yogur, el comino y el ají molido. Llevar a la heladera tapado por un par de horas.

Una vez marinado, colocar el pollo (con la marinada) en palca para horno, salar y cocer por 20 minutos.

Aparte, en una olla con aceite, agrear un poco de la pasta reservada, sumar el tomate, salar, condimnetar y reducir. Agregar las cebollas rehogadas y procesadas con un poquito de aceite. Cocinar por un tiempo más y agregar el pollo que retiramos del horno más la manteca. Cocer hasta espesar.

Servir y espolvorear con cilantro.