Guiso de lentejas

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • -Aceite de oliva 3 cdas.
  • -Osobuco 250 grs.
  • -Panceta ahumada 150 grs.
  • -Chorizo Colorado. -Cebolla de verdeo 2 unid.
  • -Cebollas 2 unid.
  • -Puerros 2 unid.
  • -Dientes de ajo 2 unid.
  • -Zanahorias 2 unid.
  • -Morrón rojo 1 unid.
  • -Lentejas 500 grs.
  • -Puré de tomates 2 tazas.
  • -Caldo de verduras 1L.
  • -Sal fina C/N.
  • -Pimienta negra molida C/N.
  • -Pimentón 1 cda.
  • -Perejil picado 3 cdas.
  • -Ají molido 1 cda.
  • -Comino 1 cda.

1.⚡Cortar todas las carnes en trozos medianos y sellarlas en aceite. 
2.⚡Agregar la panceta en trozos chicos y el chorizo trozado y blanqueado. 
3.⚡Por otro lado, rehogar las verduras picadas. Agregar las carnes a las verduras. Incorporar el tomate y salar y condimentar. Agregar el caldo y las lentejas. Condimentar.
Servir ¡Y A DISFRUTAR!👏🥰💜.