GUISO DE ARVEJAS
INGREDIENTES
- - 500 g arvejas partidas.
- - 1 papa grande.
- - Batata 1 unid.
- - Zanahorias 2 unid.
- - Apio.
- - Ajo 3 dientes.
- - 1 Puerro.
- - 1 Cebolla.
- - 1 Trozo de carne.
- - Aceite.
- - Sal y pimienta.
- - Perejil.
- - 2 L de caldo de verduras.
- - Fideos guiseros 200 g.
Imperdible GUISO DE ARVEJAS ? con crutons ? receta espectacular para el invierno!
PROCEDIMIENTO:
1. Para hacer los crutons: cortar el pan en cubitos y colocar en un bol con sal, pimienta,, tomillo fresco, ajo rallado, pimentón y aceite de oliva .
2. Llevar a un horno bajo para que se seque.
3. Pelar y cortar en dados la papa, batatas y las zanahorias. Cortar el puerro en rodajas y picar la cebolla y el apio.
4. Cortar la carne en cubitos y dorar en una olla. Retirar.
5. Saltear en el aceite caliente las verduras menos la batata y la papa.
6. Sumar las arvejas y verter caldo de verduras. Cocinar por 40 minutos aprox, tiene que quedar una preparación espesa.
7. Agregar las papas y batatas. Cocinar por 10 minutos más.
8. Luego sumar los fideos.
9. Servir con perejil picado y crutons de pan. Que lo disfrutes! ??
