Guisos y Sopas
Guiso carrero Susana
INGREDIENTES
- Aceite de girasol
- Cebolla 2
- Pimiento rojo ½
- Pimiento verde ½
- Pimiento amarillo ½
- Ajo deshidratado 1 cdta
- Puré de tomate ½ pack
- Ají molido
- Caldito de verdura 1
- Palomita 1
- Panceta ahumada 200 grs
- Caldito de gallina 1
- Sal
- Fideo tirabuzón 500 grs
- Queso rallado a gusto
Rehogar en oliva la cebolla y morrones en cubitos hasta ablandar. Espolvorear con ajo deshidratado e incorporar el puré de tomate, reducir (agregar agua si es necesario).
Condimentar con ají molido y sumar el caldito de verdura y la carne en tiritas y la panceta en daditos. Agregar el caldito de gallina e incorporar. Salar y cocer por 30 minutos.
Aparte, hervir los fideos tirabuzón en agua y sal. Incorporar los fideos al guiso. Servir y terminar con queso rallado.
