Cazuelas variadas
INGREDIENTES
De berenjena:
- Berenjena 2
- Tomate triturado c/n
- Orégano
- Ají molido
- Aceite de oliva
- Sal
- Queso mozzarella 200 grs
- Queso rallado c/n
De arroz y albóndigas:
- Carne picada 1/2 kilo
- Ajo 1 diente
- Ralladura de limón 1/2
- Cebolla 1/2
- Comino
- Tomate triturado c/n
- Arroz 200 grs
- Queso de rallar c/n
De lasagna:
- Masa de copetín 1 pauete
- Ricota 300 grs
- Jamón cocido 200 grs
- Queso rallado c/n
- Tomate triturado 1 lata
- Queso de máquina 5 fetas
- Espinaca 1 atado
De berenjenas: Grillar las berenjenas o cocinarlas al horno. En una olla, calentar el tomate triturado unos minutos y condimentar bien. En una cazuela, armar capas de berenjenas, salsa, fetas de mozzarella y terminar con queso rallado. Llevar al horno y gratinar.
De arroz y albóndigas: Tener el arroz cocido y reservar. Armar las albóndigas con todos los ingredientes (menos el queso de rallar) y cocer en placa en horno. En un bol, mezclar el arroz con salsa de tomate, colocar en la cazuela el arroz e intercalar varias albondigas terminar con queso rallado y llevar al horno.
De lasagna: Estirar la masa de copetín con un poco de harina sin que pierda la forma redonda. Tiene que quedar finita (buscar una cazuela apropiada mas o menos del tamaño de los discos). En un bol colocar todos los ingredientes menos el tomate. En una cazuela colocar salsa de tomate de base, masa, relleno de ricota, masa, salsa de tomate e intercalar hasta llegar a la altura de la cazuela. Llevar al horno fuerte unos minutos para gratinar con queso rallado.
