Cazuela de pollo

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Patas 4
  • Cebollas 500 grs
  • Aceitunas negras 200 grs
  • Choclos 2
  • Aceite de olvia
  • Morrón rojo 1
  • Harina 1 cda
  • Caldo de pollo c/n
  • Vino c/n
  • Tomate cubetado 3
  • Puré de tomate
  • Sal
  • Pimienta

pollo cazuela

En una cacerola caliente con aceite dorar las presas de pollo, salpimentar retirar y reservar.

Quitar el excedente de aceite y colocar las cebollitas y morrones picados, cocinar a fuego bajo con manteca, harina, vino y los tomates en cubos. Salpimentar. Dorar un poco y agregar el pollo, vino, puré de tomate y caldo. Incorporar los choclos trozados.  Cocinar durante 30 minutos. Agregar las aceitunas cocinar 10 minutos más y servir en cazuela de barro.