En una cacerola caliente con aceite dorar las presas de pollo, salpimentar retirar y reservar.
Quitar el excedente de aceite y colocar las cebollitas y morrones picados, cocinar a fuego bajo con manteca, harina, vino y los tomates en cubos. Salpimentar. Dorar un poco y agregar el pollo, vino, puré de tomate y caldo. Incorporar los choclos trozados. Cocinar durante 30 minutos. Agregar las aceitunas cocinar 10 minutos más y servir en cazuela de barro.
