Carne a la masa y vino tinto

Guisos y Sopas

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Harina 000 350 grs
  • Romero
  • Tomillo
  • Grasa 70 grs
  • Agua 200 cc
  • Sal 1 cdta

  • Relleno:

  • Roast beef 750 grs
  • Cebolla 1
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Zanahoria 2
  • Ajo 2 dientes
  • Vino tinto 1 litro
  • Comino
  • Ají molido
  • Sal
  • Cáscara de naranja ¼

carne masa vino tinto

Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la grasa pomada, el romero y tomillo picados, la sal y el agua en cantidad necesaria hasta que tome (puede necesitar más). Amasar por varios minutos y dejar descansar.

 

Para el relleno, en un bol, colocar la carne en cubitos en un bol junto con la zanahoria, cebolla, ajo y morrones picados gruesos más el vino tinto. Tapar y dejar en heladera por 12 hs.

Colar y condimentar.

 

Estirar y colocar en fuente para horno con base de aceite, debe sobrar mucho borde para cerrar hacia arriba y al centro cubriendo el relleno.

 

Rellenar y cocer por 2 horas a horno medio.