Carne a la masa y vino tinto

Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la grasa pomada, el romero y tomillo picados, la sal y el agua en cantidad necesaria hasta que tome (puede necesitar más). Amasar por varios minutos y dejar descansar.

Para el relleno, en un bol, colocar la carne en cubitos en un bol junto con la zanahoria, cebolla, ajo y morrones picados gruesos más el vino tinto. Tapar y dejar en heladera por 12 hs.

Colar y condimentar.

Estirar y colocar en fuente para horno con base de aceite, debe sobrar mucho borde para cerrar hacia arriba y al centro cubriendo el relleno.

Rellenar y cocer por 2 horas a horno medio.