Guisos y Sopas
BAGNA CAUDA
INGREDIENTES
- - 6 cabezas de ajo al horno.
- - 20 filetes de anchoas.
- - 150 de manteca.
- - 1/2 L de leche.
- - Sal y pimienta.
- - Supremas 1 unid.
- - Kétchup 2 cdas.
- - Hojas repollo crudas.
- - Repollitos con poco hervor.
- - Cebolla cruda.
- - Tomate crudo
- - Brócoli poco hervor.
- - Papa hervida.
- - Chaucha poco hervor.
Aprendé a preparar una riquísima BAGNA CAUDA ideal para el invierno!
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén grande u ollita derretir manteca con cuatro cucharadas de aceite agregar las anchoas cortadas, el ajo, y la crema. Salpimentar.
2. Cortar la supremas en cubos y saltear con un poco de aceite de oliva, salpimentar y sumar el kétchup.
3. Cortar los vegteales y saltear y servir con la bagnacuada.
