Para el pan frito inflado, hacer una corona de harina en la mesada y salar por los extremos.
En el centro, agregar la levadura desgranada, la grasa pomada y el agua tibia.
Comenzar a integrar del centro hacia fuera hasta unir y amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté lisa.
Tapar y descansar a temperatura ambiente hasta leudar al doble.
Estiar bien y cortar rectángulos.
Freír en aceite caliente.
Para armar los sándwiches, abrir al medio y rellenar con jamón y queso.
