Económicas
POLENTA VERDE GRATINADA CON SALSA
INGREDIENTES
- - 1 taza de polenta instántanea.
- - 4 tazas de liquido (mitad leche, mitad caldo).
- - 1 atado de espinaca.
- - 3 cdas de manteca.
- - 150 g de queso cremoso.
- - 100 g de queso rallado.
- - Sal y pimienta.
Para la salsa:
- - 2 dientes de ajo.
- - 2 cebollas picadas.
- - 1 hojita de laurel.
- - Albahaca.
- - Sal.
- - Ají molido.
- - Pimentón.
- - Salsa de tomate.
Para este invierno, te compartimos una polenta verde gratinada con salsa
PROCEDIMIENTO:
Para la polenta:
1. Procesar la espinaca cruda con la leche.
2. Colocar en una olla los líquidos, cuando hierven, volcar la polenta y mezclar hasta espesar, sumar la manteca y bastante queso; mezclar.
3. Servir en una fuente grande.
4. Por otro lado realizar la salsa rehogando en una olla ajo, cebolla, laurel y albahaca, agregar la salsa de tomate, condimentar con aji molido, pimentón, sal y pimienta, volcar sobre la polenta, ponerle bastante queso por encima y llevar a gratinar al horno.
