Económicas
Gran festival de omelettes veraniego
INGREDIENTES
Para la masa básica:
- Huevos 3
- Perejil 1 cda
- Manteca 1 cda
- Sal
- Pimienta
Para la cocción:
- Manteca c/n
Para el de jamón y queso:
- Jamón cocido 80 grs
- Queso mar del plata 80 grs
Para el de tomates secos y albahaca:
- Tomates secos 4
- Albahaca 1 cda
- Queso mar del plata 80 grs
Para el de champignones:
- Champignones 100 grs
- Ajo 1/2 diente
- Queso mar del plata 80 grs
Para el de espinaca:
- Claras de huevo 5
- Espinaca 1/2 atado
- Queso semi duro light 80 grs
Batir los huevos en un bol. Agregar sal, pimienta y el perejil picado. En una sartén de teflon, poner una cucharada de manteca. Dejar que se derrita a fuego medio y volcar la mezcla. Remover durante los primeros segundos, y dejar coagular sin que dore la base. Doblar por la mitad ayudandose con una espátula y servir. Opcional: servir con ensaladas varias.
PARA LAS DISTINTAS OPCIONES: Agregar a la masa básica los ingredientes picados, trozados, cocidos, rallados según corresponda de las distintas variedades.
PARA EL DE CLARAS Y ESPINACAS: Batir las claras, agregar el resto de los ingredientes picados, salpimentar. Hacer el omelette.
