Pollo a la portuguesa al disco

Aves

INGREDIENTES

  • Pollos 2
  • Aceite de oliva
  • Morrón rojo 3
  • Cebolla 3
  • Ajo 5 dientes
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Tomate triturado 1 botella
  • Vino blanco c/n
  • Laurel
  • Arvejas 200 grs
  • Hierbas frescas
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de pollo c/n

pollo disco

Limpiar el pollo y trozarlo. Sellarlo con oliva.  Agregar la cebolla y el morrón en juliana, Incorporar panceta ahumada trozada. Agregar el ajo picado. Condimentar con laurel y hierbas. Agregar el vino blanco y dejar reducir. Agregar caldo de pollo a nivel. Salpimentar, agregar tomate triturado y cocer por media hora. Agregar las arvejas y server.