Económicas
TORTILLA DE FIDEOS RECICLADA
INGREDIENTES
- - Mostacholes 250 g
- - Aceite de oliva
- - Cebolla 2 unid
- - Chaucha rolliza
- - Calabaza en cubos salteada
- - Morrón verde 1 unid
- - Ajo 2 cdas
- - Sal
- - Pimienta
- - Huevo 10 unid
- - Chorizo colorado ¼ unid
- - Perejil
Con los fideos que te sobraron ¡preparate esta tortilla espectacular! Con verduras
PROCEDIMIENTO:
1. Batir los huevos, condimentar y reservar.
2. En sartén con oliva, rehogar la cebolla, morrones, calabaza y chaucha. Una vez transparentados los vegetales sumar el ajo picado y condimentar.
3. Incorporar el chorizo picado y pasar la preparación a un bol, junto con los fideos previamente hervidos en agua y sal, el perejil picado, queso rallado y sumar el batido de huevos. Integrar bien.
4. Volcar la mezcla en sartén bien caliente con oliva, cocer de un lado, dar vuelta y terminar la cocción.
