MATAMBRE TIERNIZADO A LA PIZZA
INGREDIENTES
- - 1 matambre grande.
- - 1 litro de leche.
- - 2 hojas de Laurel.
- - Granos de pimienta.
- - Rama de romero.
- - Ramita de tomillo.
- - Piel de limón de 1 limón.
- - Salsa de tomate.
- - Mozzarella.
- - Orégano
Ensalada:
- - Papas
- - Zanahorias
- - Arvejas
- - Mayonesa
¡Atención amantes de la buena comida! 🍕🔥 Hoy les traemos una receta que va a hacer que su paladar se vuelva loco: Matambre tiernizado a la pizza.
💥 La magia comienza con un matambre grande, infusionado en leche con laurel, pimienta, hierbas frescas y un toque de limón. Después de unas horas en la heladera, se cocina lentamente hasta quedar increíblemente tierno y jugoso.
🧀 Lo mejor de todo: lo coronamos con salsa de tomate, mozzarella derretida y orégano, como si fuera una pizza gigante. ¡Una explosión de sabor que no te podés perder!
Acompañalo con una fresca ensalada rusa, con papas, zanahorias, arvejas y mayonesa. El combo perfecto para sorprender a todos en casa. 🍽️
PREPARACIÓN:
1. Desgrasar un poco el matambre (no del todo) estirar en una asadera grande.
2. Calentar para infusionar la leche con el laurel, la pimienta, las hierbas y la piel de limón.
3. Llevar a primer hervor y volcar sobre el matambre. Llevar a heladera una vez que enfríe de 4 a 24 hs.
4. Cocinar a horno medio por aproximadamente 1 hora y media, retirar de la asadera.
5. Cortar en piezas rectangulares, colocar salsa por encima y mozzarella. Llevar a horno fuerte hasta fundir el queso. Alinear con oliva y orégano.
6. Acompañar con ensalada rusa.
🔝 Tip: ¡No olvides darle ese toque final de aceite de oliva para un sabor aún más espectacular!
¿Qué estás esperando para probarlo? ¡A cocinar! 👩🍳👨🍳
