Carne
Costillar con papa rosti
INGREDIENTES
?Ingredientes:
- - Ventana de asado 1 unid.
- - Salmuera (5 L de agua x ½ kg de sal).
Papas rosti:
- - Papa.
- - Manteca.
- - Sal y pimienta.
- - Romero.
- - Espinaca.
- - Huevos.
Ensalada:
- - Lechuga capuccina.
- - Rúcula.
- - Tomates cherry.
- - Cebolla morada.
- - Vinagreta.
Ya falta poquito para terminar la semana y nosotros te traemos este ? COSTILLAR ASADO CON PAPAS ROSTI ? espectacular? que preparó nuestro cocinero @juan en el programa de hoy. Que lo disfrutes!.
?Procedimiento:
1.⚡Sumergir el costillar en la salmuera fría x 12 hs. Escurrir y asar en parrilla.
2.⚡Por otro lado rallar la papa y cocinar en plancha con manteca. Por encima disponer espinaca apenas salteada y un huevo a la plancha.
3.⚡Mezclar con los vegetales de la ensalada y condimentar con la vinagreta.
Servir todo junto, y a comer
