Strudel de Arándanos
INGREDIENTES
?Ingredientes:
Para la masa:
- - Harina 0000 550 g.
- - Huevos 1.
- - Manteca derretida 30 gm
- - Agua tibia c/n.
- - Sal.
Para el relleno:
- - 700 g arándanos.
- - 100 g azúcar.
- - 40 g Maizena.
- - 1 cda de jugo de limón.
- - Ralladura de limón c/n.
- - 1 cdita de canela.
- - 1 cda de azúcar para espolvorear.
- - Manteca clarificada 150 g.
Para lo dulce llegó ella @xime con este espectacular ✨? STRUDEL DE ARÁNDANOS ?✨. Aquí te dejamos la receta completa para que lo pruebes en tu casa!.
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?Procedimiento:
1.⚡Para el relleno: mezclar los ingredientes.
2.⚡Unir los ingredientes e incorporar agua tibia hasta obtener una masa blanda.
3.⚡Amasar y golpear contra la mesada con fuerza. Dejar descansar por una hora aproximadamente a temperatura ambiente en un bowl aceitado cubierta con papel film en contacto.
4.⚡Una vez descansada comenzar a estirar con palote sobre un mantel enharinado levemente. Continuar el estiramiento con los nudillos de las manos suavemente, cuidando de no romper la masa. Estirar hasta que quede finita y transparentona.
5.⚡Pincelar con manteca derretida y rellenar un extremo. Cerrar ayudandose con el mantel que hay debajo. Pincelar con manteca y cocinar a horno fuerte por 20 minutos aproximadamente.
