FRITTATA DE ESPINACA

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Espinaca 1 atado.
  • - 1 Cebolla morada en juliana.
  • - Ricota 100 g.
  • - 4 huevos.
  • - Ajo picado.
  • - Sal y pimienta.
  • - Nuez moscada.
  • - Alioli.
cebolla espinaca ricota huevo ajo frittata

FRITTATA es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla Española

PROCEDIMIENTO:

1. Calentar una sartén y saltear la cebolla en juliana, sumarle las hojas de espinaca y el ajo picado.
2. Retirar del fuego, dejar enfriar, condimentar y agregar los huevos.
3. Por otro lado poner a calentar una sartén en el horno, una vez caliente, verter la mezcla en la misma y llevar a cocinar hasta que este cocida en horno.