Matambre al libro

En esta ocasión, Juan explica paso a paso cómo preparar un exquisito matambre al libro en la parrilla. Ademas de aprender las mejores técnicas del armado, vamos a descubrir cómo hacer un espectacular relleno: jamón cocido, aceitunas, cebolla, chimichurri, morrones, muzzarella, tomates secos. Una receta imperdible.